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爆炒香辣牛肉
在大家心目中,猪肉是最有营养的东西,尤其是农村,走亲访友,提块猪肉就是最大的人情了。其实在所有的畜类中,猪肉的蛋白质最低,脂肪含量却最高,多吃会让人发胖的,与它比较,牛肉的营养就好多了。
牛肉含有高蛋白 低脂肪 早晨吃几片补充蛋白质 并且不发胖。牛肉还富含多种氨基酸和矿物质元素,具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。
牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。怎么样,是时候改变下自己的饮食习惯啦。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 爆炒香辣牛肉步骤1
    1
    牛肉切片,放入姜丝,胡椒粉,盐,酱油腌制半个小时
  • 爆炒香辣牛肉步骤2
    2
    油锅烧热,爆香干红辣椒
  • 爆炒香辣牛肉步骤3
    3
    将牛肉片倒入锅里,翻炒至肉片变色
  • 爆炒香辣牛肉步骤4
    4
    继续翻炒,肉片边缘微微卷起来即可
  • 爆炒香辣牛肉步骤5
    5
    出锅前撒上葱花即可

小贴士

牛肉事先腌制下更入味。
腌制的时候我用了少许酱油,导致颜色变得比较黑,可以试着将酱油去掉。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:下酒菜 下酒菜 增强免疫力 家常菜 湘菜 滋阴润燥 私房菜 补钙 补铁

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