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【柏翠幸福烘焙】小猪

【柏翠幸福烘焙】小猪

�� 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】我现在最不喜欢用奶油装饰蛋糕，因为我实在玩不转动物奶油，稍微打不好不是一会化成水了就是打发过头变成豆腐渣了，我和辰辰还都不太喜欢奶油的味道，以前辰辰很爱奶油，现在做出来奶油蛋糕她只吃下面的蛋糕，刚做蛋糕的时候用过植物的奶油，后来因为植物的对身体不好后来就没用奶油做过大蛋糕了，最多用奶油做个慕斯蛋糕，因为是给家人吃，一次做不了太大所以只能买200g的小盒装，大盒的买回来用不完浪费，所以好多牌子的奶油我都还没有尝试过，目前用过的几种没有一种感觉很顺手的，好在我不卖蛋糕，不然要崩溃的，搞个小杯子蛋糕还是没问题的。(展开) ��

食材

主料

辅料

植物油25g 适量
细砂糖75g 适量
巧克力酱 少许
红曲粉 2g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。
2
取75克砂糖加入分次全蛋液里。
3
打发至滴落的面糊不容易消失为止。
4
低筋面粉分次筛入蛋糊中。
5
上下翻匀。
6
加入植物油。
7
上下翻匀，让面糊和油充分融合。
8
倒入纸杯中8分满。
9
入预热好的烤箱上下火180度烤30分钟。
10
准备好装饰小蛋糕的奶油、巧克力酱、红曲粉、苹果等。
11
将奶油倒入打蛋桶，加入糖粉、红曲粉打发，打蛋桶要干净，做到无水无油。
12
用勺子或橡皮刮刀抹上一层奶油。
13
苹果用淡盐水清洗干净后切掉带颜色的皮，剪成小猪的耳朵和鼻子放在奶油上。
14
巧克力酱倒入一个剪了小口的裱花袋内。
15
用巧克力酱画出小猪的五官即可。

小贴士

小贴士：奶油选择动物奶油比较健康，用之前要事先冷藏24小时（不可以冷冻），打发的时候要看好，一不下心很容易打发过头，夏季打发奶油的时候打蛋桶下面要放一盆冰块，一小盒动物奶油是200g，打发后大约可以抹10个左右小蛋糕，如果一次用不完要用密封夹封好口两天内用完，。没有糖粉可以用等量白砂糖替换，砂糖的量可以根据自己喜好随意增减，红曲粉是一种天然染色剂，没有可以不放。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果下午茶宝宝烘焙烤箱甜点蛋糕

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