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软炸苹果圈

软炸苹果圈

�� 只要是炸东西，都要用到很多油，本来要软炸鸡心的，为了不浪费油，我就先炸了点苹果圈，当零食吃了。呵呵，这两个苹果在家有一段时间了，我就这么给消灭掉了。我不爱直接吃苹果，就爱吃蒸熟的或者炸熟的苹果，今天这款是软炸的，外皮是软的，适合给牙口不好的人食用，牙口好的还是吃脆炸糊制作的：(展开) ��

食材

主料

苹果 150g

辅料

油适量
鸡蛋 1个
面粉 50g
淀粉 50g
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备两个苹果
2
切片大约一指厚度
3
去心，我是用裱花嘴后面一按就成的。
4
准备软炸糊，一个鸡蛋，加面粉和淀粉，适量的水，想要糊厚点的，多加点面粉。
5
在苹果片上先拍一层干淀粉。
6
用一个苹果片试验一下，能挂住了，糊的厚度就行了，糊的厚度可以用面粉调节。
7
六成油温炸，炸完一遍，捞出，油温再次升高，再炸一遍
8
可以直接食用，也可以蘸炼乳。

小贴士

油温太低不能炸，糊会脱落。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果单身小吃油炸甜品

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