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梅菜扣肉#非转基因金

梅菜扣肉#非转基因金

�� 梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为客家三件宝。
现在我要介绍的这道菜也是别具一格的客家风味菜，梅菜扣肉大家都有吃过吧，我今天做的也是梅菜扣肉，但是不是我们平常吃的扣五花肉，我扣的是肉筋，这也是我自己独创的新菜品，而梅菜则是来自于梅州的地道梅菜，说起这梅菜应该是之前弟弟的女朋友的妈妈自个腌制好送的，她们是梅州人，自家产的梅菜比任何一处的都要好吃。今年年夜饭的梅菜扣肉将五花肉改为板筋肉也是不错的选择哦。(展开) ��

食材

主料

肉筋 500g
梅菜 300g
蒜 1瓣
枸杞若干
姜 1开

辅料

油 15ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

肉筋在蒸之前先煎一下会更香

来自品口默默的作品

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