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含蓄的农家女孩

含蓄的农家女孩

�� 这是挪威的传统甜品，一层苹果、一层奶油、一层饼干屑，层层码上。挪威人叫这道甜品tilslørte bondepiker，直译为含蓄的农家女孩或含蓄的村姑，挪威人也不知为何起了这个名子。
挪威人在秋天本地苹果成熟的时候，爱用苹果制作各种蛋糕甜品，做为下午茶或晚餐甜点。享受秋天好时光。
欢迎点击挪威的苹果蛋糕 http://www.haodou.com/recipe/252156(展开) ��

食材

主料

苹果 2个
奶油 100ml
燕麦饼干 6片

辅料

油适量
白砂糖 15g
桂皮粉 1茶匙
柠檬半个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好材料：苹果、燕麦饼干、奶油、桂皮粉、柠檬和白糖。（注：这张图是第二日补拍的，因此柠檬不是过程图“3”中的。）
2
将苹果清洗干净，去核，每一个苹果大约分成12等份，放入煮锅中，加5g-10糖和100ml的水煮至略软，大约3-5分钟。
3
然后挤上小半个柠檬汁水，关火待凉备用。
4
将饼干用粉碎机打成粗粉，没有粉碎机用擀面杖完全可以。
5
炒锅里倒上少量的油，油热，倒入饼干粉炒焦脆，根据自己的口味加入桂皮粉调味待凉备用。
6
奶油中加入5-10g白糖打发。
7
最后取一大口玻璃杯或碗，一层苹果、一层奶油、一层饼干屑码上，一份挪威秋天的传统点心就制作好了。

小贴士

1.没有燕麦饼干可以换成其它的饼干，或面包屑。
2.根据饼干和苹果的甜度适当增减糖的用量。
3.也可用苹果酱代替煮苹果，或者煎焦糖苹果，都是不错的。
4.饼干，或面包屑很吸油，炒的时候别认为很干就不断加油，最后会感觉到很油腻。这里的油可以是黄油，或色拉油。
5.可有冰淇淋代替打发奶油，味道也好。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果下午茶地方菜挪威甜甜品

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