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玉桂苹果馅

玉桂苹果馅

�� 肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮制成粉末后称之为肉桂粉（它的药用价值在此不表）。它有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉，是一种广受人喜爱的香料。多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品。在制作苹果馅时加入适量肉桂粉使苹果馅的味道产生神奇的香气。(展开) ��

食材

主料

苹果 320g

辅料

肉桂粉 2g
葡萄干 100g
绵白糖 25g
水淀粉 适量
青红丝 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苹果洗净去皮、葡萄干、青红丝洗净沥干水分
2
将苹果去核，切成1
3
小锅少许水置于火上烧开
4
放入苹果粒
5
开锅后用勺子翻动煮五分钟至果粒变软
6
放入葡萄干、肉桂粉、白糖继续煮三四分钟葡萄干变软。要不停的搅动以避免糊底
7
等汤汁收得差不多时勾少许水淀粉，加入青红丝翻拌均匀
8
美味的玉桂苹果馅就做好了
可以用来制作各种点心的馅芯

小贴士

锅中加水不要太多，不要超过小半碗水，苹果不用完全煮透，煮到半透明变软即可，这样做出的点心吃到口中馅芯有果肉感。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果快手菜炒白领自制调味料

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