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酸甜菠萝鸡丁

酸甜菠萝鸡丁

�� 菠萝是很多人都喜爱的一种水果，酸甜多汁，可以有清热解毒、利胆燥湿的功效，菠萝不仅是一种大家喜爱的蔬果，菠萝还可入菜，做好的菜肴酸甜适口，健脾开胃，解腻清肠，尤其是和肉类搭配更是美味。
过年的年菜，不妨试试这道水果菜肴，酸甜的菠萝搭配香嫩的鸡肉，一道酸爽适口的菠萝鸡丁，一定会受到老人和爱子的喜爱。(展开) ��

食材

主料

菠萝 250g
鸡胸肉 1块
青椒 40g
红椒 40g

辅料

葱姜适量
盐适量
番茄酱 40g
白糖 10g
料酒 10ml
淀粉 1勺
鸡精少许
水淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
鸡肉洗净切丁，菠萝切丁，青红椒切丁。
3
鸡肉加入淀粉，料酒，盐，糖，腌拌均匀备用。
4
取一个小碗加入番茄酱，白糖，盐，鸡精，
5
在加入几滴柠檬汁和少许清水拌均匀成为料汁。
6
炒锅倒油爆香葱姜。
7
倒入鸡丁翻炒至变色盛出。
8
底油倒入调好的料汁煮开。
9
汤汁浓稠倒入菠萝，青红椒翻炒。
10
再把鸡肉倒入。
11
翻炒均匀后，淋入少许水淀粉。
12
炒均匀关火。

小贴士

鸡丁先炒至变色盛出，然后再和其他食材混合翻炒一下，可以保证鸡丁嫩滑的口感。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：菠萝健脾开胃私房菜美容年夜饭酸甜

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