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菠萝咕咾鸡

菠萝咕咾鸡

�� 菠萝咕咾肉脍炙人口，酸甜的口味，水果入菜。在餐桌上是道很开胃的美食，闻到酸甜汁的味道就已经让人忍不住了。
今天这道“菠萝咕咾鸡”换成了鸡肉，让肉的部分更加清爽，也比猪肉要嫩口。(展开) ��

食材

主料

鸡腿肉 500g
菠萝 100g

辅料

油适量
盐适量
豌豆适量
大蒜适量
番茄酱 适量
白糖适量
米醋适量
米酒适量
淀粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡胸或者鸡腿肉，洗净把肉切片或者切块
2
大蒜切碎，加入到鸡肉片中，再加入米酒和少许盐抓腌下
3
菠萝去皮洗净
4
切成小块
5
淀粉加适量水调制成面糊，把腌好的鸡肉放入抓上淀粉糊
6
油锅中高温下入裹上面糊的鸡肉
7
炸至金黄色捞出控油
8
炒锅放少许油，加入豌豆和菠萝翻炒至菠萝略微软化
9
加入水、番茄酱、米醋、白糖比例是3：1：1：1，再加入少许盐
10
烧成浓稠的汤汁
11
下入炸好的鸡肉，关火翻均匀即可
12
盛盘

小贴士

1、腌制鸡肉加蒜可以去除鸡肉的腥味
2、酱汁中加少许盐是为了更加突出酸甜的风味

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：菠萝儿童家常菜开胃酸甜

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