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菠萝咕老鸡翅

菠萝咕老鸡翅

�� 菠萝咕老鸡翅和菠萝咕老肉的做法相似，口感也是清新解腻，酸甜可口的。
这道菜色泽美观，口味甜酸，肥而不腻。
喜欢糖醋口味的亲可以试试看哦，汤汁也是很下饭的。(展开) ��

食材

主料

菠萝 150g
鸡中翅 200g
鸡蛋 1个

辅料

葱 2根
生姜适量
面粉适量
生粉适量
白醋适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
番茄酱 适量
白砂糖 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡翅对半剁开，洗净血水。
2
葱切葱花、姜切片，大蒜切蒜花。
3
腌制鸡翅：料酒、一点点生抽、姜片、葱花，蒜花，盐，拌匀。
4
3勺面粉加1勺生粉，加一个鸡蛋，搅拌均匀。
5
将腌制好的鸡翅连汤汁倒入，拌匀。水不够可以加适量料酒。
6
菠萝切块，放入淡盐水中浸泡一会。
7
糖醋汁制作：生抽、葱花、白醋、白糖、番茄酱、生粉，拌匀即可。
8
热锅冷油。
9
分两次放入鸡翅，小火慢炸。
10
直到把所有的鸡翅都炸熟。
11
再把所有的鸡翅入油复炸一次，至表面金黄后盛起。
12
锅中放适量底油，爆香葱花。
13
放炸好的鸡翅。
14
倒入糖醋汁，大火煮开。
15
汤汁稠了，拌炒上色。
16
下菠萝块。
17
适当拌炒即可。
18
最后放点薄荷叶装饰。

小贴士

1.鸡翅剁小块方便炸的时候熟。
2.糖醋汁在调的时候自己可以根据自己口味决定各个比例。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：菠萝家常菜热菜私房菜健脾开胃糖醋味夏季菜谱夏季养生

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