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菠萝汁里脊肉

菠萝汁里脊肉

�� 把菠萝榨汁再烹调其实和咕咾肉有异曲同工之处，区别在于我没有添加番茄沙司，因为菠萝榨汁以后酸甜味很棒，这道菜趁热吃真的很棒，里脊肉的香酥和酸甜的菠萝汁融合一起。汁水还可以拌饭吃。(展开) ��

食材

主料

猪里脊肉 400g
菠萝 200g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
生粉适量
蛋清适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠萝先切块用淡盐水浸泡后捞起
2
放进料理机加入20毫升冷开水打成菠萝汁
3
里脊肉切成条状后用蛋清，盐，生粉腌制2小时
4
之后均匀的沾上面粉
5
热锅，油温5分热，慢慢加入里脊肉条炸至微黄捞起
6
再一次入油锅炸至金黄色捞起
7
洗锅哦，再倒入菠萝汁
8
加入白糖尝试味道一直调整到适合自己的味道
9
用温火煮至有粘稠状熄火
10
淋在炸好的里脊肉上

小贴士

里脊肉一定要分二次油炸，这样才能达到香酥口感。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：菠萝家常菜增强抵抗力健脾养胃春季菜谱

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