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菠萝肉

菠萝肉

�� 平常就很喜欢吃菠萝，菠萝的味道非常诱人。菠萝有时候的酸甜口感，让人不得不多吃上一口。做到菜里的像菠萝咕老肉，那个味道是相当的诱人。不管用菠萝配什么，我都觉得很好吃，这可能是有点偏爱菠萝的缘故吧。(展开) ��

食材

主料

里脊肉 200g
菠萝 100g
江米甜酒 150g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
番茄沙司 适量
粉芡适量
白醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
江米甜酒备好待用。
2
鸡蛋一个，取蛋清备好待用。
3
菠萝备好。
4
切小片待用。
5
番茄沙司备好待用。
6
里脊肉切片放入碗中待用。
7
里脊肉片里倒入料酒适量。
8
放入盐适量。
9
放入鸡精适量。
10
放入胡椒粉适量。
11
放入粉芡适量。
12
再放入鸡蛋清。
13
搅拌均匀，腌15分钟。
14
上油锅，把腌好的里脊肉片下锅炸，炸到色泽变黄皆可。
15
捞出控油。
16
另起油锅（放入的适量油），再倒入番茄沙司翻炒。
17
再倒入适量的白醋继续翻炒。
18
再放入江米甜酒（江米甜酒代替了糖）若感觉不太甜，再放入白糖也可，我这里没有放入白糖。
19
翻炒均匀。
20
再放入炸好的里脊肉片，翻炒。让里脊肉片都裹上汤汁。
21
再放入菠萝翻炒。
22
出锅。
23
上桌。

小贴士

在做的时候，若感觉不太甜，再放入白糖也可。

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菜谱标签：菠萝私房菜增强抵抗力春季养生

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