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脆梨炒鸡丁

脆梨炒鸡丁

�� 梨--是秋冬季节的应季水果，清甜脆爽香气馥郁。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，梨是一种非常好的水果，它能健胃润肺，而入秋食梨正是时候。
梨不仅是一种水果，还能入菜，不论是凉拌，榨汁，煲汤，炒食都是非常美妙的滋味。
这道小炒把梨肉和鸡肉搭配，色泽清爽，口感清新，是秋冬季餐桌上一道靓丽的风景线。(展开) ��

食材

主料

梨 1个
鸡胸肉 150g
红椒 30g

辅料

葱姜适量
盐适量
料酒 25ml
白胡椒粉 适量
淀粉适量
鸡精少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
鸡肉洗净切丁加入盐，胡椒粉，料酒，淀粉拌均匀。
3
梨去皮梨肉切丁，红椒切丁。
4
取一个小碗加入盐，葱姜，料酒，淀粉，鸡精和适量清水兑成味汁。
5
炒锅倒油爆炒鸡丁变色成出。
6
底油放入红椒翻炒。
7
加入梨肉翻炒。
8
再加入鸡丁。
9
淋入对好的味汁。
10
翻炒均匀关火。

小贴士

这是一道快手菜，大火快炒才能保证梨肉的脆爽和鸡肉的嫩滑。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：梨秋季健脾开胃养肺化痰止咳滋阴润燥私房菜

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