思念饼

�� 别手忙脚乱，一招让你和娃多睡10分钟！
正月已经彻底过完，今天一大早就去送妈妈回老家了。机场进安检的那一刻妈妈哭了。在我的记忆里除了外婆去世那天妈妈哭了，其他所有的泪滴都是在和我、弟弟分别时候流下的。
记得我23岁那年独自漂洋过海来大连的时候，因为单身一直租房住。有段时间，妈妈来小住，每天早上都会给我做各种卷饼，简单方便有营养嘛，当然也少不了鸡蛋。今天我们不说鸡蛋，因为说不完。我们只说感情，虽然依旧说不尽。
那段时间，忽然生活变得熟悉，每天下班挤公交的时候，想到老妈在家，就心情大好。还是在异乡，还是租来的房子，却有了家的感觉，一直以来的漂泊都烟消云散了。那个时候我真正理解了那句话：“有妈的地方就是家”。
送完老妈回到家里，对饼情有独钟的我又撸起袖子做了一款思念饼，做法食材都很简单。也是儿子一直喜欢的一款，今天分享给大家。
它属于甜口味，一口咬下去开始超级Q弹，随后是香蕉爆浆的软糯香甜，趁热吃口感最好。适合一日三餐，尤其是早上，提前煲一锅粥，再搭配上这个，省时省事儿，绝不会手忙脚乱。10-12个月的宝宝就可以吃。(展开) ��

食材

主料

黄瓜 1根
香蕉 1根
鸡蛋 1个
面粉 25g
黑芝麻 5g

辅料

油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
参考月龄：10个月以上
食材准备：黄瓜1根、香蕉1根、面粉25g、鸡蛋1个、芝麻少许
烹饪时间：20分钟
难度分析：初级
2
黄瓜洗净、带皮切丁。
PS：黄瓜皮营养素超丰富，我家都是吃掉的。but 为了预防农药残留对宝宝的伤害，我一般会先在盐水中泡15-20分钟再洗净或者淘米水效果更好。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失哦。
3
放入料理机搅打成汁。
PS：水黄瓜含水量很高，所以亲爱的不用再加水啦。如果你家料理机打出来的有颗粒，可以用筛过滤几次，口感更好呦。
4
取黄瓜汁50g盛入碗中，加入面粉搅拌均匀。
5
搅拌至流动的稀糊状就可以了，如果面糊太稠饼会太厚不好吃，参考我图片中的浓稠度即可。
6
调好的黄瓜面粉糊倒入预热好的不粘平底锅中。
PS：烧热的不粘锅中倒入少许油，把锅转一下，让油散开，倒入面糊，马上转动锅子，让其迅速均匀地布满锅底。
7
倒入提前抽打好的蛋液，再次转动锅子或用木铲让蛋液均匀盖上黄瓜面粉糊。
PS：黄瓜面粉糊快凝固的时候再加入蛋液哦，哈哈，像极了摊鸡蛋煎饼的样子。蛋清过敏的宝宝可以只用蛋黄液哦，口感肯定更Q啦。
8
撒点自制熟的黑芝麻，实在是高营养、又美味。
9
盖上锅盖焖小火焖2分钟，至蛋液完全凝固熟透，就可以出锅啦。
PS：初次尝试的妈咪，一定要小火焖，时间久一点也不着急哦。
10
香蕉剥皮，用小勺子神马的压成泥状。
11
压好的香蕉泥铺到黄瓜蛋饼的背面。
12
卷紧实一点，用刀切开就可上桌啦。
看着宝宝吧唧吧唧略带微笑反复嚅动的嘴脸，什么烦恼都在相视而笑那会儿忘得精光。