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香蕉牛奶冰淇淋
今年初夏的天气很奇怪,一天冷一天热的,简直是一年四季都尽在此时的感觉。不过,随着时日推移,温度还是慢慢高了起来,太阳也渐渐觉得比往日晒了,甚至风都带着暖意。
唯有此时,才会开始偶尔吃些冰淇淋,即使是个绝对滴甜食控。
女人吃多冰饮不好,伤胃不说,对子宫也不好,但冰淇淋的甜美实在是难以拒绝,所以偶就只在夏天才偶尔吃。哈根达斯、蒂娜朵拉、马迭尔冰棍等等冰点,一一吃过后也只是觉得好吃而已。
还从来没自制过,而这次很幸运地得到柏翠PE9800面包机的试用,还有厂商赠送的冰淇淋桶。
好可爱滴冰淇淋桶,仿如夏天一样的绿色,忍不住就想要用它试一下。
要注意的是:冰淇淋桶一定要在制作冰淇淋时提前一天放入冰箱冷冻室,冷冻好后才可以使用噢!
结果,真是出人意料的好吃。
纯纯的,只是香焦与细砂糖的甜和牛奶、淡奶油的香,没有一点香精,没有一点添加剂。就这样单纯的甜香味美,又细腻柔滑,瞬间就俘获了味蕾与心,实在是太好吃啦!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香蕉牛奶冰淇淋步骤1
    1
    准备好蛋黄、65克细砂糖、牛奶。
  • 香蕉牛奶冰淇淋步骤2
    2
    将冷藏过的淡奶油倒入小盆中。
  • 香蕉牛奶冰淇淋步骤3
    3
    将1步的材料都倒入奶锅中,搅匀。小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火。
  • 香蕉牛奶冰淇淋步骤4
    4
    离火后,立即倒入淡奶油中,搅匀成蛋奶液,放至彻底冷却。
  • 香蕉牛奶冰淇淋步骤5
    5
    将香蕉去皮切块。
  • 香蕉牛奶冰淇淋步骤6
    6
    将香蕉块放入料理机,再放入25克细砂糖,搅打成泥。
  • 香蕉牛奶冰淇淋步骤7
    7
    将香蕉泥倒入小碗中,放进冰箱冷藏1个小时。
  • 香蕉牛奶冰淇淋步骤8
    8
    等蛋奶液彻底冷却后,将冷藏好的香蕉泥倒入,混合搅匀成冰淇淋液。
  • 香蕉牛奶冰淇淋步骤9
    9
    用电动打蛋器搅打几分钟打至均匀细腻。
  • 香蕉牛奶冰淇淋步骤10
    10
    放进提前冻冷好的冰淇淋桶中。
  • 香蕉牛奶冰淇淋步骤11
    11
    将冰淇淋桶放入面包机内固定好。
  • 香蕉牛奶冰淇淋步骤12
    12
    选iMix程序,时间调整为30分钟。程序结束后再放入冷冻室冷冻至凝固后挖出即可食用,也可以再放些提前泡软的葡萄干搭配食用。

小贴士

小贴士:
1、冰淇淋桶要提前一天放入冰箱冷冻室冷冻。
2、可以将香蕉换成其它水果,也可以根据自己口味增添白砂糖的用量。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:香蕉 甜品 冰淇淋 面包机

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