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【柏翠幸福烘焙】椰香

【柏翠幸福烘焙】椰香

�� 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
自从开始了烘焙在这条道路上磕磕碰碰了有些时日，
从菜鸟到现在小有成就让我学习到了很多东西，
同时也认识了很多朋友，
在朋友的推荐下我知道了哈奇0328，
她的方子不难但是味道都不错，
第一次看到这个香蕉蛋糕，
就被那一片片香蕉片的窟窿所吸引，
在我做吃的中虽然不长做椰香味的甜品，
但是因为爸爸喜欢吃椰丝，
所以很多时候只要看到好的椰子方子就会蠢蠢欲动，
这次虽然看起来配料多但是做法简单，
献给和我老爸一样热爱椰香的朋友们(展开) ��

食材

主料

全蛋液 150g
绵白糖 80g
油 65g
椰浆 65g
香蕉 2根
低筋面粉 175g

辅料

新鲜香蕉片 9片
椰丝适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
在鸡蛋中加入绵白糖搅拌均匀
2
将蛋液打发至变白变稠落下不会立刻消失
3
接着加入油
4
倒入椰浆
5
香蕉泥搅拌均匀
6
筛入低筋面粉翻拌均匀至没有颗粒
7
倒入模具中
8
将之前准备的香蕉片放在面糊上最后撒上椰丝
9
烤箱预热150度烘烤35度，直至蛋糕表面金黄即可

小贴士

烘焙小贴士
1 因为蛋糕中放了较多的香蕉泥所以蛋糕的口感是比较湿润松软的
2 确定蛋糕是否烘烤透，可以用一根牙签插进去，如果有蛋糕液粘附在牙签上，如果上面只有一点颗粒就说明已经烤熟了。
3 切片的香蕉和香蕉泥一定要尽快用，因为香蕉长时间接触空气会容易氧化变黑。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：香蕉烘焙烤烤箱蛋糕

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