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香蕉重油蛋糕

香蕉重油蛋糕

�� 话说要做这款香蕉蛋糕是很久以前的事情啦，因为需要用到比较熟透的香蕉，而我又是香蕉控，特爱吃香蕉，一般家里有几根就会被我吃掉几根，很难存香蕉，这次是好不容易存了几根。赶紧拿来做掉，不然又要进我肚子啦！秋膘秋膘，秋天就应该用来养膘的，所以来款重油蛋糕也不要太介意哦，配上香浓的奶茶，在这稍有寒意的秋日，也有一丝暖意啊。(展开) ��

食材

主料

香蕉 250g
鸡蛋 4个
黄油 200g
细砂糖 130g
红糖 70g
牛奶 60ml
低筋面粉 240g

辅料

泡打粉 适量
小苏打 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
黄油切小块，融化备用
2
红糖过筛备用
3
倒入白砂糖搅拌均匀
4
搅拌均匀的糖类备用
5
香蕉放在保鲜袋里压成泥备用
6
取四个鸡蛋，加入之前的糖类，隔热水打发
7
打发到非常浓稠的状态，盆里画出花纹，花纹不会马上消失。
8
将融化的黄油加入
9
倒入牛奶，搅拌均匀
10
加入事先准备好的香蕉泥
11
倒入低筋面粉以及泡打粉小苏打，切拌均匀
12
最后搅拌成均匀的面糊
13
将面糊倒入烤盘，进烤箱烤制
14
烤制后取出
15
脱膜，放在烤网上凉透
16
等凉透后，切小块密封保存。

小贴士

红糖容易结块，事先先过筛，可以防止打发的时候不容易划开，如果不易过筛，就用勺子将大粒的红糖压散。最后蛋糕上色的时候要注意，不然就会和我的蛋糕一样，上色过深。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：香蕉半小时-1小时烤蛋糕烤箱全菜系 1-2人蔬果味

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