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酸辣鸡爪

酸辣鸡爪

�� 果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质，各式果醋成品，各式果醋成品的吸收。果醋入菜瘦身美味！这道酸辣鸡爪，酸爽够味非常适合边追剧边啃，可以说好吃的停不下。(展开) ��

食材

主料

鸡爪 500g
柠檬 1个
果醋 100g

辅料

香菜 80g
小米椒 10个
绵白糖 少许
生抽适量
料酒少许
小葱 3根
姜 3片
麻油几滴

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备所需主料。
2
鸡爪剪去指甲洗净。
3
用厨房剪把鸡爪一剪二。
4
锅中放入适量水，水煮开把鸡爪焯一下，焯过水的鸡爪洗净。
5
锅中放入凉水，放入鸡爪。
6
放入小葱，姜。
7
煮开后放入料酒，继续煮8分钟左右。
8
把煮熟鸡爪放入冰水里泡会。
9
洗净的香菜、小米辣切段，放入碗中。
10
放入生抽。
11
放入果醋。（生抽和醋要多加点，好入味）加好生抽和果醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，麻油翻拌均匀。
12
冰水里的鸡爪沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下。
13
放入柠檬片，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了。

小贴士

生抽和醋要多一点，这样更容易入味，冷藏的时候中间可以翻拌一下。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：柠檬下酒菜聚会酸辣

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