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【手工美食】柠檬味奶
好久没更新了,最近有点小忙,这个模具已经败了很久啦,一直没有时间开光,趁着今天休息,就做了柠檬味奶油蛋糕,刚刚烤好,某人就立马尝了一个,还说以后这款蛋糕记得再做。因为有了柠檬皮屑,整个蛋糕充满了柠檬的香味,添加了淡奶油蛋糕口感更丰富了。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 【手工美食】柠檬味奶步骤1
    1
    1个柠檬取皮,不要留白色部份,皮尽量削薄一点。
  • 【手工美食】柠檬味奶步骤2
    2
    用料理机打细,皮太少很难打,我加了50克面粉一起用料理机打的。
  • 【手工美食】柠檬味奶步骤3
    3
    40克淡奶油加入50克细砂糖
  • 【手工美食】柠檬味奶步骤4
    4
    用手动打蛋器打至糖融化,淡奶油成浓稠状。
  • 【手工美食】柠檬味奶步骤5
    5
    鸡蛋打散,分多次加入淡奶油中,每次都要打匀后再加。
  • 【手工美食】柠檬味奶步骤6
    6
    筛入80克面粉和3克泡打粉拌匀。
  • 【手工美食】柠檬味奶步骤7
    7
    加入料理机打过的面粉柠檬皮拌匀。
  • 【手工美食】柠檬味奶步骤8
    8
    将拌好的面糊装入一次性裱花袋,挤入模具,烤箱预热170度,中层烤约20分钟左右(按自家烤箱温度调整)。

小贴士

如果料理机够好直接打柠檬皮就可以了
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:柠檬 下午茶 烘焙 烤箱 甜品 蛋糕

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