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木瓜撞奶
木瓜是大家熟悉的水果,不但味道又香又甜,而且还有保健、美容的功效。在木瓜里,包含各种酶元素,维生素(维他命)及矿物质,而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。
  据timesofindia的报告,如果定时食用木瓜,对身体会有一些重要的益处:1,木瓜富有营养,低卡路里,以致对进行减肥的人大有益处;2,木瓜有助于治皮外伤或其它外伤;3,木瓜富有抗炎化合物,也有抗癌作用,对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人,最好有规律地食用木瓜,同时能够防癌。4,木瓜也能帮助头皮和头发的健康,木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑(头垢);5,木瓜是最有功效排毒方法之一,多吃木瓜就能排出体内的毒素;6,对于患便秘和消化不良的病人,多吃木瓜能减轻病状

食材

主料
辅料
  • 纯牛奶 320ml
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 木瓜撞奶步骤1
    1
    准备所需材料,熟木瓜削皮去籽洗净,切小块
  • 木瓜撞奶步骤2
    2
    将木瓜放入纱布袋里用力挤压,榨出汁,我这半个木瓜榨出200ml的汁
  • 木瓜撞奶步骤3
    3
    准备四个碗,每个碗里倒入50ml的木瓜汁
  • 木瓜撞奶步骤4
    4
    牛奶倒入锅中加热至微开,即看到锅边的牛奶有小泡开始冒出即可熄火
  • 木瓜撞奶步骤5
    5
    将牛奶分为四等份,每份80ml,一个装有木瓜汁的碗里倒入80ml的牛奶
  • 木瓜撞奶步骤6
    6
    搅拌均匀
  • 木瓜撞奶步骤7
    7
    静置放凉至凝固即可
  • 木瓜撞奶步骤8
    8
    汤匙放在上面也不会沉底就可以食用了

小贴士

喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁,滤出果肉纤维,如果用果汁机打碎果肉的,再用滤网过滤一次。每碗所需的木瓜汁应不少于35ml,木瓜汁放得越多,成功率就越高,牛奶一定要加热,成功率更高,这款甜品要现做现吃,放久了口感会苦,如果觉得不够甜可以放糖调味,我这款甜品味道适中,就没有放糖。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:木瓜 甜品 甜 白领 下午茶

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