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木瓜布丁
其实这个木瓜布丁去年就做了,可惜忘了拍步骤图,这个夏天又做了一遍犒劳自己,看着这么可爱的颜色,是不是很有食欲呢?O(∩_∩)O~
口感软滑,果肉香甜,没想到自己在家也可以做出这么棒的甜品!炎炎夏日,还等什么,赶快在家也做一杯甜品犒劳自己吧O(∩_∩)O~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 木瓜布丁步骤1
    1
    原材料
  • 木瓜布丁步骤2
    2
    木瓜切块加少量牛奶,用料理机打成泥状。
  • 木瓜布丁步骤3
    3
    打好的木瓜泥
  • 木瓜布丁步骤4
    4
    吉利丁片用清水泡软
  • 木瓜布丁步骤5
    5
    牛奶里面加上白砂糖,用小火熬制牛奶放小锅加热约40度,离火加入控干水分的吉利丁片,慢慢搅拌直到吉利丁片全部溶化
  • 木瓜布丁步骤6
    6
    把木瓜泥倒入加有吉利丁片的牛奶中,搅拌均匀
  • 木瓜布丁步骤7
    7
    将布丁液倒入杯子中,把杯子在桌上轻轻磕一下,震出气泡,冰箱冷藏三小时以上即可食用~
  • 木瓜布丁步骤8
    8
    撒上果肉丁,可以吃了 嘻嘻 O(∩_∩)O~

小贴士

1.融吉利丁的温度不要太高,会影响凝固能力,加5g是比较软滑的状态,要想口感Q一点,凝固更结实不易碎就加大吉利丁的量;
2.搅拌好的布丁液泡沫较多,怕影响卖相的一定要震掉泡沫。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:木瓜 布丁 下午茶 夏季 甜

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