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麻辣海鲜锅

麻辣海鲜锅

�� 极虾(Pandalus borealis)一直是我冰箱里常备货，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，因为它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，整个过程控制在18分钟，这就充分保持了虾的新鲜程度。(展开) ��

食材

主料

北极虾 200克
北极贝 50克
青口 80克
龙虾肉 100克

辅料

红黄彩椒 50克
香芹 50克
香菜 50克
葱两节
姜一块
蒜一头
熟白芝麻 20克
白酒 1汤匙
麻辣香锅底料 一袋
白胡椒粉 适量
糖适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
香芹切段、彩椒切片，北极贝对半片开备用，龙虾肉切成小块。
2
龙虾块用少许盐、白胡椒粉腌5分钟。
3
锅内油热后，先将龙虾块炒至半熟，取出备用。
4
锅内留底油，加入姜片炒香，将青口贝倒入，淋上白酒，炒至开口取出。
5
锅内留底油，将蒜瓣、葱段炒香，加入麻锅香锅底料炒香。
6
加入北极虾、北极贝、青口，龙虾肉，糖，翻炒至入味。
7
加入香芹、彩椒，炒匀。8、淋上香油关火，撒上香菜段和白芝麻即可。

小贴士

北极虾含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素。不过，最吸引我的，还是其辨识度很高的鲜甜。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜家常菜快手菜热菜聚会

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