�� 牛肉酱，以前看到很多筒子做，但我都没有动手试过，主要是在家吃这个的机会不是很多，最最关键的是做这东东比较费时间哈。这次下决心做这道菜，是因为要给读高中的侄女送菜，每次都送一样的菜俺觉得没新意，正好婆婆又会做这个，于是赶紧抓住机会学做一把，还能给侄女儿做点儿能放又好吃的菜哈。做过一次后才发现这牛肉真是不禁炖呀，用了近两斤的一块大牛肉，还加了那么多的调料，结果出来的成品还不够装满一瓶的，不过成品的味道确实好哈，不管是用来拌面还是佐粥都很不错的。(展开) ��

主料

• 牛肉 1000g

辅料

• 姜蒜 150g
• 盐 3g
• 干辣椒 40g
• 花椒 10g
• 胡椒粉 5g
• 料酒 40ml
• 桂皮 3g
• 大料 3g
• 香叶 3g
• 冰糖 30g
• 豆瓣酱 60g
• 芝麻 30g