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中种网纹草莓果酱面包

中种网纹草莓果酱面包

�� 中种法做得面包特别松软，加上自己做的果酱，那真是太好吃了！一样的材料，不一样的造型！瞬间让面包颜值又高了好多，而且方便携带，送人很不错哦，让朋友也尝尝咱的健康食品！(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 200g
鸡蛋 1只
炼乳 100g
黄油 40g
盐 4g

辅料

高筋面粉 270g
清水 195g
酵母 5g
自制草莓果酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
辅料里除果酱放面包机和面并发酵
2
加入所有除黄油外主料揉15分钟，再加入黄油揉至完全阶段后发酵
3
取出面团揉匀排气
4
分出两个90g面团，剩下的分成6份，每个约115g
5
将三个大一点的面团擀成圆形薄饼
6
取一面片抹上适量自制草莓果酱
7
放上另一片面片
8
再次抹上自制草莓果酱
9
放上第三片面片，并捏紧边缘
10
90g小面团擀成长舌状
11
用网纹拉刀分割好
12
将面片撑开，铺在刚才的面团上，再次按紧边缘
13
放入烤箱发酵至两倍大
14
烤箱中层，165度，30-35分钟，上色后将上火温度降低，或加盖锡纸
15
出炉后放烤架上凉凉
16
美味、松软、香甜的果酱面包，打包送人喽！

小贴士

这是两个面包的量，做一个请减半

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：草莓果酱烤箱面包

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