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卤鸭子

卤鸭子

�� 这是我第一次做卤鸭子，没做的时候想得可美味，也想得很简单，但成品出来的时候心碎了一地。煮得太烂了，口感很是不好。按说卤料的说明是煮一小时然后再泡，但我只煮了一半小时，泡了两小时，肉就已经烂得不行了，还是买的老鸭子，看来下次煮开就泡着估计就可以了(展开) ��

食材

主料

鸭肉 1000g
卤料 1包

辅料

酱油 50g
盐 6g
蒜头 3粒
葱 1根
姜 5片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭肉洗净，放水里烧开，去血水
2
鸭子烧开后捞出来洗净，重新热锅，放鸭子下去煎出油。煎有皮的一边就可以了，这样不但香还少油
3
煎好鸭子后，放入没过鸭子的水，倒入50g酱油，再放入盐，加入三粒大蒜和葱结，最后放入卤包和姜片
4
加上盖子，烧开后半小时，就关火一直泡着就可以了
5
两小时后取出鸭子
6
放凉砍块摆盘即可
7
很入味，肉也软烂，吃着不费劲

小贴士

无

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜卤卤菜聚会

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