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草莓米粉糕

草莓米粉糕

�� 又到一年的草莓季，鲜美红嫩的草莓上市了，不光模样惹人喜爱，吃法也是很多。
现在的草莓正是一年当中最便宜又好吃的时候，最近几天总是会买上一些，吃个过瘾。
除了当水果吃，还可以做草莓酱，做糕点，换着花样过嘴瘾。
昨天用草莓当天然色素，做了一款米粉糕，摸样清新可爱，口感也不错，是老人孩子都会喜欢的家常小糕点。(展开) ��

食材

主料

粳米粉 150g
草莓 5个

辅料

白糖 50g
草莓汁 20ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
草莓搅打成汁。
3
粳米粉中加入白糖，20毫升草莓汁。
4
然后用手把面粉和草莓汁搓均匀。
5
可抓一把米粉挪紧，然后在手掌中晃动不会散开即好。
6
然后把米粉过筛。
7
装入模具中入蒸锅大火蒸制25分钟。
8
可在锅盖上加一块蒸笼布蒸制。
9
蒸好的米粉糕用草莓装饰一下即可食用。

小贴士

我用的米粉是自己打磨的，把粳米浸泡8小时左右然后晾干在打成米粉，这样的米粉有一定的水分蒸出来的米粉糕口感好。
如果是超市买的现成米粉，吃水量要增加，具体加入多少可自己调整，米粉的吃水量，以米粉用手捏成团然后再手掌中来回晃动不会散开，说明水量就是正好的。
蒸米粉糕的时候，要再锅盖加块棉木，以免水蒸气滴入米粉糕上面影响口感和美观。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：草莓小吃春季踏青健脾养胃

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