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注意8点延长自制草莓
我自已总结出几条让果酱保质期稍微延长的方法:
1.放果酱的容器要无油无水,无异味。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透,晾干)
2.果酱熬制时可放些柠檬汁。(无新鲜柠檬可用柠檬干代替)
3.果酱要凉透后装入瓶中。
4.果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙
5.果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜
6.瓶口上用保鲜膜覆盖一层,然后再盖紧瓶盖
7.现在天气越来越热,做好的果酱要放入冰箱内保存
8.取食时要用无油无水的勺子

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 注意8点延长自制草莓步骤1
    1
    草莓去蒂用盐水泡十分钟洗净
  • 注意8点延长自制草莓步骤2
    2
    将草莓切成小丁
  • 注意8点延长自制草莓步骤3
    3
    切好的草莓丁放进锅里
  • 注意8点延长自制草莓步骤4
    4
    大火煮开后加入柠檬片和适量的蜂蜜
  • 注意8点延长自制草莓步骤5
    5
    将草莓煮出汁水来后转小火
  • 注意8点延长自制草莓步骤6
    6
    煮到草莓汁越来越稠就可关火
  • 注意8点延长自制草莓步骤7
    7
    将里面的柠檬片捞出

小贴士

熬制草莓酱时无须加水,用草莓本身的汁就好,想要吃更细腻的草莓酱可用料理机将草莓打成果泥,我是太懒不想洗料理机所以用刀切小块熬制,切碎或找碎草莓出汁会快些
蜂蜜的份量多少可以根据个人喜好甜度份量增减,不过蜂蜜太少也会影响草莓酱的保存期
放入新鲜柠檬汁效果会更好,我是忘记买柠檬了所以用柠檬干代替,熬好果酱后捞出的柠檬可用来泡水喝。
熬制到后期汁水快收干时要用勺子不停的搅动下防止果酱粘锅
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:草莓 其他 美容 半小时-1小时 春季 草莓味 酱汁 全菜系 1-2人 其他工艺

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