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龙骨炖莲藕

龙骨炖莲藕

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食材

主料

龙骨 500g

辅料

莲藕 2根
葱 2段
姜 3/4片
蒜 3/4辨
黄豆酱 1大勺
盐少量
糖 1勺
料酒 1勺
老抽 1勺
花椒适量
八角适量
香叶适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
龙骨切块洗净，用清水泡半小时，泡净血水
2
莲藕去皮洗净
3
龙骨洗净用开水汆烫一下
4
葱、姜、蒜洗净好备用
5
莲藕切块
6
锅中放入适量的水，放入龙骨、葱姜、花椒香叶，八角，老抽和1小勺白糖及料酒等调料，大火烧开改至小火慢炖
7
龙骨开锅小火慢炖，半小时后加入切好的莲藕块，慢炖直至莲藕入味收汤，加盐出锅
8
秋季天气干燥，因多食润燥、滋补之物。莲藕润燥，龙骨富含钙质，是补钙的佳品。

小贴士

无

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜午餐家常菜热菜

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