菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 橙汁双椒鸡柳

橙汁双椒鸡柳

橙汁双椒鸡柳

�� 胸肉的营养价值不可小看，是鸡肉上脂肪含量最低，而蛋白质含量最高的部分，极易被人体吸收利用。有增强体力，强壮身体的作用，对正在生长发育的小孩吸收功能较弱的人群有很好的食疗作用。胸肉中有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时含有丰富的维生素E，可以预防地中海型贫血患者细胞破裂。祖国医学认为，鸡胸肉有温中益气，补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
既然大家都不爱吃，何不将这块肉剔除出来，另外做一道营养美味的料理呢？市场上也常常有包装好的鸡胸肉卖，买回家实验几次，综合几点秘招，鲜嫩口感的鸡胸肉就轻松打造出来啦(展开) ��

食材

主料

鸡胸肉 300g
黄椒 30g
红甜椒 30g
橙子 1/2个
菠菜 80g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
酒适量
生粉适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
先将切成条状的鸡胸肉加入酱油，酒，白糖，橙汁或柠檬汁，生粉腌制10分钟，并揉捏
2
热锅迅速炒鸡柳起锅，（可用橄榄油锅稍有热度就放入，然后淋上新鲜橙汁。）
3
再入油炒双椒，菠菜更最后放入
4
加入炒好的鸡柳，迅速翻炒几秒即可出锅，享用

小贴士

如果做爆炒的话，可以事先加点生粉（也叫芡粉，超市里有买的），把鸡肉切丝，或切薄片，用手抓捏抓捏，弄均匀了就可以。用淀粉的目的是为了在炒制鸡肉的时候，不让鸡肉中的水分析出，淀粉起到隔绝水分从鸡肉中析出的作用，这样，鸡肉保留一定水分才显得口感更细腻，爽滑。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：橙子 10-20分钟宴请朋友聚餐 1-2人橘子味锅子其他工艺

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册