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荠菜冬笋饭

美丽大声说

荠菜冬笋饭

�� 荠菜是一种即美味又营养的野菜，在春季特别多见。许多人通常都喜欢用它来制作面食和汤羹，最为常见的有馄饨、饺子、包子等，味道都特别鲜美。不过，今天我用荠菜做的是一道菜饭，因为前几日有幸得到朋友赠送的“没想稻五常大米”，质地很好，也特别香，口感软糯弹牙非常适口。所以特意买了些荠菜，及鲜嫩的冬笋和培根，这样搭配在一起，米饭吃起来就更加的有滋有味了。(展开) ��

食材

主料

大米 350g
荠菜 80g
培根 2张
冬笋 50g

辅料

油适量
盐 4g
生抽 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好所需食材
2
培根切小块，冬笋去壳后，取嫩的部分切小丁焯水备用
3
荠菜洗净后焯水，过冷水，挤干水分后切小段备用
4
锅中倒少许油，油热后倒入培根和冬笋定翻炒，放入生抽继续炒制片刻盛出备用
5
大米倒入电饭锅内胆中，淘洗干净后放入盐
6
倒入适量清水
7
再将炒制过的培根和冬笋丁倒进锅中，并稍稍搅拌一下，开始烹饪
8
待烹饪结束后，放入荠菜保温10分钟即可
9
完成后将饭菜混合均匀，盛出就可以享用了
10
用模具做个造型也不错的哟

小贴士

1、没有培根，可以选用咸肉或腊肉
2、荠菜焯水可以去除里面的草酸
3、荠菜如果放早了会变黄，味道也不够清香

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米午餐增强免疫力晚餐煮电饭煲防癌

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