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荠菜皮蛋瘦肉粥

美丽大声说

荠菜皮蛋瘦肉粥

�� 阳春三月，正是采摘荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院，到处可以见到野生的荠菜。那天正好和朋友去踏春，无意间发现绿地上长着好多荠菜，而且都是野生的，立马和朋友蹲下来挑荠菜，两个人有说有笑，感觉回到了小时候挑荠菜的情景，不知不觉两人就挑了很多荠菜，其实挑荠菜的过程比吃更有味道。那天做了豌豆瘦肉粥，儿子一直嚷嚷着好吃，那这次就把荠菜剁碎了放进粥里，粥就更加美味了，还有阵阵荠菜的清香，粥也特别鲜美，受到家人的一致好评，还说明天继续。(展开) ��

食材

主料

里脊肉 100g
大米 160g
荠菜 200g

辅料

皮蛋 2个
盐 1勺
鸡精 2克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把里脊肉切成肉丁，放入盐，料酒腌15分钟左右。
2
大米洗净提前3-4小时洗净。
3
荠菜洗净。
4
洗净的荠菜焯水，然后把它切细。
5
锅中放入大米，适量水。
6
煮开后把肉丁放入，继续煮。
7
煮开后放入1小勺盐。
8
放入鸡精。
9
放入切成丁的皮蛋和荠菜。把粥煮至浓稠即可。

小贴士

煮粥之前把大米用清水浸泡水中滴入几滴色拉油，可使煮出的粥米香粥滑。也可提前3-4小时把米洗净，这样煮出来的粥更浓稠。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米儿童增强免疫力早餐滋阴润燥粥

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