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鲍鱼排骨粥#本味家乡

美丽大声说

鲍鱼排骨粥#本味家乡

�� 之前在揭阳，姐夫带我们去吃了砂锅版的鲍鱼排骨粥，那粥吃了真的是不会忘。潮汕地区的粥品，一般是用砂锅来煮，砂锅以文火来煮，这样煮出的潮汕粥米香四溢。那真的是是极费工时的哦。现在我也找到了一个好的方法，就是用电饭煲来煮制，用水量比平时煮粥多那么五分之一，这样子的一个配水方法，那煮出来的粥也是米香四溢，鲜香满屋的哦。(展开) ��

食材

主料

干鲍鱼 8只
排骨 350g
大米 1杯

辅料

冬菜适量
盐适量
芹菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好排骨，虾干，鲍鱼干。
2
再备多半杯的大米。
3
将所的食材混合在一起，泡制一会。
4
再将所用食材，洗好控水备用。
5
将食材入电饭煲，加入的清水比砂锅煮锅更多的清水。
6
选择煮粥模式，用时差不多一个半小时，如图我是预约的时间。
7
如图就是煮好的鲍鱼排骨粥。
8
再加入适量细盐及冬菜提味。
9
最后再加入芹菜末点缀提鲜即可。
10
这样子一份鲍鱼排骨粥就完成了。

小贴士

冬菜是用于提鲜，它也带有一定的咸味，要注意盐的用量。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米滋阴润燥粥聚会

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