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酸笋炒鱼

酸笋炒鱼

�� 酸笋开胃，中国几千的美食传统，鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。酸笋炒鱼一道开胃的家常菜。(展开) ��

食材

主料

皖鱼 800克
酸笋 100克
红辣椒 50克
青辣椒 50克

辅料

油 5ml
盐 6克
酱油 3ml
料酒 2ml
生姜 10克
香葱 20克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼洗净切块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；
2
鱼洗净切块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；
3
热锅，倒油，小火煎鱼块，并放生姜丝一起煎。微黄翻转另外一面继续煎；
4
热锅爆炒青椒、红椒；
5
放酸笋继续爆炒；
6
加入煎好的鱼块、放酱油、盐翻炒均匀；
7
收汁，放葱即可。

小贴士

1.鱼块一定要腌制；
2.煎鱼的是不要来回翻转，容易碎；
3.生姜、料酒可以去鱼腥。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜家常菜快手菜私房菜

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