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肉末豆角粥

美丽大声说

肉末豆角粥

�� 普洱人的早餐很少有吃粥的，早餐一般以米线、米粉为主，而且以辣味为中心。但我不喜欢早晨吃辣的，虽然过够了嘴隐，但肠胃不舒服。而一碗清爽营养的粥不但能滋补人体的所需，还能温暖人的脾胃。所以只要有时间我都会给自己煮一锅清爽的粥，或咸或甜或原味，全凭这天的喜好了。(展开) ��

食材

主料

大米 50g
豆角 100g
肉末 50g

辅料

香油适量
盐适量
生抽少许
白胡椒粉 少许
味精少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
肉末中放入少许的生抽、盐、味精抓匀后腌制半小时入味。
2
大米淘洗干净泡一刻钟左右。
3
豆角择去两端的筋丝后冲洗干净，切成1厘米长的小段备用。
4
煮锅烧开水，水沸后放入大米煮粥，为防止粥水溢锅可淋入少许香油。
5
米粒煮熟但还没有浓稠时放入切好的豆角一块煮。
6
放入肉末搅匀后继续煮粥。
7
待豆角煮熟粥浓稠时，放入适量的盐和胡椒粉调味。

小贴士

1、煮粥时用开水煮这样煮出来的粥才会香浓滑口。
2、为防止粥水溢锅可淋入少许香油。
3、豆角不要久煮，粥快熟时放入，以免颜色发黄影响食欲。但一定要把豆角煮熟，以免中毒。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米粥清淡煮老年人

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