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西红柿牛肉汤

西红柿牛肉汤

�� 西红柿牛肉汤属于韩国菜系。该菜品香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾，搭配上烤脆的法棍面包片，有肉汤、有主食，即成方便、美味又营养的一餐。(展开) ��

食材

主料

牛肉 300g
西红柿 2个

辅料

盐适量
料酒 1勺
茴香适量
大葱半根
蚝油 1勺
八角 1个
桂皮 1块
姜 1块
白糖 1勺
柠檬 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材备好，牛肉泡出血水冲洗干净
2
牛肉切成小块
3
放入冷水锅里烧开
4
水开后煮3分钟打出浮沫捞出
5
用热水冲洗一下上面的沫子
6
准备好辅料
7
辅料放进炖锅里，倒入适量料酒，放入控水后的牛肉块，加适量热水（不要用冷水，那样牛肉会收索，就煮不烂了）
8
选择炖汤，开始工作
9
牛肉炖上后，来加工西红柿，西红柿去皮切成小块
10
炒锅烧热倒入适量食用油爆香葱花（最好用洋葱）
11
倒入西红柿炒匀
12
倒适量耗油，西红柿炒软，炒烂后加入盐炒匀出锅
13
把炒好的西红柿倒入牛肉汤锅里，直到牛肉炖烂

小贴士

牛肉必须是要用水焯一下再用。炖牛肉时放点橙皮，山楂不仅去腥，还能使牛肉炖的酥软

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜家常菜下酒菜增强免疫力热菜聚会

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