菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 胡萝卜炖牛腱

胡萝卜炖牛腱

胡萝卜炖牛腱

�� 去超市看到有很新鲜的牛肉，就买了一块牛腱肉回来。
牛腱比较瘦，没有那么多脂肪，加些胡萝卜，洋葱，番茄一起炖，味道不错。(展开) ��

食材

主料

牛腱 600g
胡萝卜 350g
洋葱 1个
番茄 1个

辅料

料酒适量
盐适量
糖适量
姜适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
老抽适量
先抽适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好牛腱
2
准备好胡萝卜等蔬菜，
3
牛腱放入清水浸泡一下，换几次水，去掉些血水。
4
牛腱切大块，放入炒锅，放入大半锅清水，
5
煮开5分钟，焯一下捞出，漂净。
6
取高压锅，放入牛腱肉，
7
加姜，葱，香叶，八角，桂皮，料酒，先抽，糖，清水，盐，大火煮上阀，小火炖60分钟。
8
胡萝卜与洋葱，番茄都洗净切块，
9
取大砂锅，放入胡萝卜，洋葱，番茄，
10
放入高压锅里的牛腱肉与汤汁，
11
加些盐，加些老抽，中火煮开，
12
小火炖至胡萝卜酥，加些鸡精即可上桌。

小贴士

1.用高压锅炖牛腱肉比较容易酥。
2.盐先放一些，最后再放一些，不加鸡精也可以。
3.用牛腩做这道菜叶可以。
4.汤汁不要煮干，留些汤汁拌饭很好。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜宴请聚会蛋白质肌肉仟维

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册