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锅巴

美丽大声说

�� 最近特别喜欢做手工零食。因为有宝宝，自己做的零食吃起来更健康。
同样都是油炸食品，但相对于外卖的来讲，自己用没有反复加热的油，吃起来会更健康。(展开) ��

食材

主料

糯米 150g
玉米面粉 80g
面粉 80g

辅料

清水适量
色拉油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米用清水浸泡一夜，捞出控干水分。
2
用料理机打成粉，颗粒状的即可。（也可以用擀面杖擀碎）
3
加入玉米面和面粉。
4
和成面团，饧一个小时。
5
桌面涂少许植物油，将面团擀成薄饼切成正方形。
6
色拉油倒入锅中烧热，放入面片，炸至金黄色。
7
依各人口味撒上椒盐，辣椒粉，孜然粉。

小贴士

面团软硬要适中，和饺子面团差不多即可，太硬会裂开，太软了不成形。
面片擀的要薄一些，油炸火候不易过高，这样炸出来才更酥脆。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米儿童炸零食

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