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冰糖红曲米莲藕

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冰糖红曲米莲藕

�� 莲藕富含维生素c和粗纤维，即能帮助消化，防止便秘，动脉硬化，，改善血液循环，对高血压，肝病，缺铁性贫血有很好的辅助作用。莲藕健脾益胃，产妇多吃莲藕，能消除腹里积存的瘀血，促使乳汁分泌（产后一星期才能吃）。莲藕性凉，胃及十二指肠溃疡患者忌食。莲藕也可生吃，生吃适合身体燥热或长有暗疮者。(展开) ��

食材

主料

莲藕 700g
冰糖 250g
糯米 150g
红曲米 50g

辅料

油适量
盐适量
白糖适量
水适量
牙签适量
蜂蜜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材，莲藕。
2
冰糖，红曲米。
3
在莲藕一端一寸处切断，（切下的莲藕蒂不要扔）
4
把糯米（先一天晚上泡的）装进莲藕里面，（拿竹签压实在）直至装满。
5
然后把切下的莲藕蒂盖在上面，拿牙签固定住。
6
锅中添水，放入红曲米，冰糖，莲藕，大火烧开，转中小火煮1
7
煮好的莲藕。
8
把莲藕切开摆盘，舀一些煮莲藕的汁，再加少许蜂蜜，白糖熬成汁浇在莲藕上即食。

小贴士

红曲米味甘，性温，入肝脾，具有活血化淤，健脾暖胃消食，跌打损伤，食积饱胀，赤白下痢。同时还有降血压，降血脂的作用，孕妇忌吃红曲米，煮莲藕时忌用铁锅，（以免引致食物发黑）最好用铝锅或不锈钢锅。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米煮甜

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