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浓香黑芝麻糊

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浓香黑芝麻糊

�� 黑芝麻（学名：Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。(展开) ��

食材

主料

黑芝麻 100g
糯米 50g
水 600g

辅料

冰糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米提前一晚用水泡好备用。
2
芝麻放入烤盘中，放入烤箱150烤10分钟。
3
烤好后的黑芝麻与糯米放入料理机中，加入400g的水高速打两分钟。
4
然后将打好的芝麻糊过筛。
5
过筛剩下的芝麻渣再一次放入料理机中加入200g水高速打一分钟，然后过筛。
6
过筛好的芝麻糊倒入锅中，小火慢煮，并用打蛋器不停搅拌。
7
越煮颜色越黑，芝麻糊会越来越稠。
8
煮到浓稠时，调入适量的冰糖即可。
9
香浓的芝麻糊就做好了。

小贴士

ps；
1、煮黑芝麻糊时，一定要不停搅拌，以免粘锅糊了。
2、黑芝麻糊中可以加入核桃红枣一起下去打，味道更好。
3、打好后的黑芝麻糊一定要过筛，才能煮出香浓稠的黑芝麻糊。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米甜品早餐

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