�� 茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。古人对其评价极高，《西湖梦寻》记有：“法相寺前茭白笋，其嫩如玉，其香如兰，入口甘芳，天下无比。”(展开) ��

主料

• 猪心 1个
• 茭白 1个
• 青辣椒 4个

辅料

• 油 40g
• 盐 2g
• 生抽 15g
• 蚝油 3g
• 料酒 15g
• 姜 5片
• 大蒜籽 8g