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香煎鸡蛋藕饼

香煎鸡蛋藕饼

�� 江南盛产莲藕，而藕的营养又非常丰富，它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。(展开) ��

食材

主料

藕 1节
鸡蛋 1个
香菜 1颗
面粉 2勺
胡萝卜 适量

辅料

油适量
太太乐鲜鸡汁 半勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料，该洗的洗，该去皮的去皮
2
藕去皮擦丝
3
用力挤干水份
4
加入一个鸡蛋（我用的是土鸡蛋，个头比较小）
5
加两勺面粉
6
半勺太太乐鲜鸡汁
7
搅拌均匀后加入香菜碎
8
和胡萝卜碎，搅拌均匀
9
做出藕饼的形状
10
平底锅倒油，烧热后放入藕饼，下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，藕饼可以跟着动时，就可以翻面了。
11
翻面后继续小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄，用筷子扎一下取出，筷子上不会粘东西，就是熟透了，就可以出锅了，表面脆脆的，口感特别好。

小贴士

不喜欢吃香菜可以换成葱碎或者是西兰花碎，反正按照自己的口味，加些火腿碎什么的都可以。
煎好的藕饼如果口味比较淡，还可以搭配点蘸料一起吃。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜健脾开胃儿童孕妇小吃快手菜早餐白领老年人

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