菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 桂花糯米枣

桂花糯米枣

美丽大声说

桂花糯米枣

�� 这道菜在我们这里的饭店，有的叫“开口笑”，有的叫“心太软”，我还是觉得“心太软”比较好听，我家太后比较爱吃，是一道甜蜜又营养的小甜品(展开) ��

食材

主料

枣 150g
糯米 70g

辅料

冰糖 50g
白砂糖 15g
桂花 2g
白芝麻 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
红枣清洗干净，清水中浸泡一个小时
3
用笔管将枣核去掉
4
中空的枣子
5
去核的红枣，用刀竖着切一下，切一个口即可，千万不要切断
6
40克的温开水中溶化15克白砂糖，将水分次倒入糯米粉中
7
和成柔软的糯米团
8
揪一小块，捏成长条状
9
将糯米条塞进红枣中
10
依次塞完，糯米枣的雏形就做好了
11
锅中放大半碗水，放入冰糖
12
冰糖完全溶解，水沸腾
13
将糯米枣放入煮，中火10分钟
14
直到水量慢慢减少，汤汁开始粘稠
15
将桂花撒入
16
白芝麻撒入
17
搅拌均匀，即可关火

小贴士

1、给红枣去核，一只油笔或钢笔的笔管就可以，此方法还是用于樱桃、山楂等
2、在红枣上面，竖着开个口子，不能切断，这样才能将糯米团塞进去
3、为了让糯米枣里面的糯米团也有甜味，所以要用糖水和面，不爱吃糖的可以直接用水
4、放入桂花，糯米枣用一种特殊香气，不放也可以，冰糖换成红糖也可以，这个随个人喜好

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米小吃甜品秋季下午茶低血糖

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册