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小米粽子

美丽大声说

小米粽子

�� 小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。(展开) ��

食材

主料

小米 500g
红豆 200g

辅料

盐适量
粽叶适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备小米和红豆，
2
淘洗干净，
3
加点食用碱合匀，放点碱不容易馊。
4
粽叶清洗。
5
取两片卷成角，
6
放上红豆与小米。
7
卷下，
8
包成粽子形，
9
用线扎紧，
10
包好的粽子，
11
放进水里将豆子泡发，
12
再放进电压锅里满上清水，
13
煮上三小时即可。
14
煮好的红豆小米粽。

小贴士

建议包红豆小米粽子不要扎的太紧，觉的扎松点更好，更香糯。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：小米煮小吃端午节增强抵抗力

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