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鸡蛋炒姜丝面

鸡蛋炒姜丝面

�� 几年前去牡丹江，那在吃了这个看似简单，但是却不好掌握火候的烧面。
这道面是秋冬两季很好的保健食品，并且有浓厚的蒜香和姜丝的味道。我喜欢这个味道，就学会了，今天在这里是第一次做菜，做出来分享给朋友们。(展开) ��

食材

主料

面条 1碗
鸡蛋 1个
老姜 10g

辅料

油适量
盐适量
胡萝卜 适量
尖辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
锅水烧开，下入挂面条
2
煮熟捞出，过水，控净水份
3
鸡蛋打散
4
姜切丝
5
胡萝卜切丝
6
尖辣椒切丝
7
碗中倒入陈醋、酱油，加入蒜末、花椒粉调汁
8
锅加油烧热，把碗中的酱油汁倒入锅里炸炒至出蒜香味
9
少加一点水，放入胡萝卜丝，把锅里汤汁炒干
10
放入面条，炒至面条干爽，放入尖辣椒丝，翻炒几下
11
均匀倒入鸡蛋汁
12
翻炒至熟即可食用

小贴士

如果喜欢辣子最好是熟后放入辣酱，不要之前放红辣椒，以免影响蒜的爆香味。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条小吃面食早餐

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