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春意浓浓的拌面

春意浓浓的拌面

�� 春天的香椿芽儿嫩们都吃过，
但是，
香椿拌面大约没有多少人吃过吧？
这是可是偶们家春天必吃的拌面，
真真是无敌鲜美呐。(展开) ��

食材

主料

面条 300g
香椿 100g
鲜虾 150g

辅料

大蒜 18g
盐适量
糖 5g
香醋 1勺
酱油 1勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
自己用机器压的面条，上锅煮熟捞出过冷水，加香油1勺拌匀。
2
鲜虾煮熟剥壳，香椿洗净焯盐水捞出。
3
与大蒜一起放入破壁机打成细沫。
4
打好的香椿泥放入盐、糖，倒入香醋、酱油拌匀，倒入香油拌成香椿酱。
5
取适量的香椿酱与盛好的面条一起拌匀，放入煮熟的大虾即可。

小贴士

1、香椿一定要选紫色的小嫩芽。
2、香椿焯盐水时，不要太久，全部变绿就可以了。
3、不喜欢生大蒜可以将大蒜切片用水焯熟再用。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条早餐春季面食

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