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茄子肉丝打卤面

茄子肉丝打卤面

�� 春节过后，正月初七，是百姓俗称的人日子，要吃面条，象征着长寿。十七是青年人的日子，二十七是老年人的日子。
卖面条的也会做生意，平时散包装卖得刀切面，居然打好包装二斤一袋，想买一斤都不行，只能把剩下的冷冻在冰箱里。(展开) ��

食材

主料

面条 200g
茄子 1根
精肉 50g

辅料

酱油 5g
盐 3g
植物油 15ml
十三香 3g
淀粉 4g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茄子，里脊肉，切丝。
2
油热放入肉丝，炒变色。（葱花家人不吃，省略了）
3
放入切丝。
4
茄子变软，加盐。
5
加十三香。
6
酱油。
7
加水烧开。
8
淀粉勾芡。
9
水烧开，面条煮熟，冷水过凉。
10
将卤浇在面条上，放上黄瓜，香菜，还可以依各人口味加花生碎，蒜蓉。

小贴士

配上自己喜欢吃的青菜，会更营养。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条咸煮面

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