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榨菜肉丝汤面

榨菜肉丝汤面

�� 简单地一碗家常面，榨菜肉丝很多人都喜欢用它来配米饭或者面条，因为相当的开胃下饭而且食材简单易的，操作起来也没啥技术含量快捷方便。
中午一个人，不想费事做饭的时候，来上一碗这样的榨菜肉丝汤面，有菜有肉又有面，营养全面，香喷喷的一大碗一定会让你食欲大开。(展开) ��

食材

主料

面条 100g
猪肉 40g
榨菜丝 40g
青菜 3颗

辅料

油适量
葱花适量
料酒 10ml
糖 1g
酱油 5ml
鸡精适量
胡椒粉 适量
生粉 3g
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
猪肉切丝加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，生粉拌均匀腌制片刻。
3
炒锅倒油爆香葱花。
4
倒入肉丝翻炒变色盛出。
5
然后把榨菜丝翻炒片刻。
6
加入水平的开水。
7
加入盐烧开。
8
加入洗净的青菜。
9
面条在另一个锅中煮至7分钟熟。
10
把面条捞入榨菜锅中。
11
再把炒好的肉丝放入。
12
煮开加少许鸡精淋入香油关火。

小贴士

我把面条在另外一个锅中煮至8分熟，然后再捞入榨菜锅中，这样是为了减少淀粉，让汤汁更加清口，如果嫌费事，可以把面条直接放入榨菜汤中一起煮熟就好。
炒过的肉丝最后再放稍微煮滚就可关火，这样是为了保持肉丝鲜嫩的口感。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条健脾开胃单身私房菜面食

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