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凉拌麻辣鸡丝

凉拌麻辣鸡丝

�� 凉拌麻辣鸡丝，要麻要辣、我喜欢多加些麻油，或者加点藤椒泼的花椒油，还喜欢多来点醋和花生碎，拌在一起非常香。夏天不管是拌米饭，还是作为下酒菜，都是非常受欢迎的，里面加的胡萝卜丝和木耳做配菜，香菜点缀，不仅颜色漂亮、荤素搭配，且脂肪含量少很适合夏季食用。只是看看外貌就很有食欲了。(展开) ��

食材

主料

鸡脯肉 2块
黑木耳 15朵
胡萝卜 1根
香菜 1小把

辅料

油适量
盐适量
葱 1根
生姜 3片
料酒 10ml
醋 45ml
生抽 15ml
清水 45ml
白糖 5g
花椒油 适量
辣椒粉 30ml
白胡椒粉 1g
白芝麻 适量
花生碎 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

1、料汁根据自己口味喜好酌情添加，我喜欢醋和麻油多些。
2、热油不要温度过高，以免油温过高辣椒粉变黑，发苦。
3、可以多来点花生碎和芝麻非常好吃。

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜夏季开胃晚餐香辣

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