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招牌牛肉面

招牌牛肉面

�� 糖·果妈最喜欢某面店里的招牌牛肉面，其实这个面看起来清淡，但味儿却浓郁十足。
牛腱有筋有肉大块炖到软烂，吃起来真是十分过瘾。汤清味道却浓郁，选择有肉有筋的牛腱肉，每一块咬起来都滑嫩无比。
这一碗是孕妇面，纯净的做法也能让胃口大开。(展开) ��

食材

主料

牛腱 800g
水面 1000g

辅料

葱 8棵
姜 1块
青菜 4棵
盐 1/3汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图。
2
牛腱切大块，冷水下锅煮沸捞出洗净。
3
锅里放水，姜片，葱打结，牛肉，一起煮沸，撇去浮沫。
4
撇到继续煮都不会有沫出现。
5
炖一小时，调入盐继续30分钟。
6
面煮好，青菜焯水，浇上汤和肉。

小贴士

炖肉想要汤清澈，就一定要严格执行步骤3和步骤4.

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：面条早餐煮私房菜面食

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