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荷香双豆汤

荷香双豆汤

�� 在街边买了束荷花，欣赏一天之后荷花开过也开始枯萎了，于是拿来做汤。夏天暑气重，多喝绿豆汤能解暑，我喜欢绿豆红豆一起煮，绿豆性凉，红豆性温，两者搭配得刚刚好。不仅如此，由于红豆比绿豆耐煮，吃的时候既有绿豆绵软也有红豆的嚼劲。荷花、荷叶、绿豆、红豆都有解暑的功效，除此之外，绿豆解毒、红豆养颜，众多的功效就不一一列举了。炎炎夏日，喝一碗透着荷香的双豆汤，感觉是不是也清凉点了呢？(展开) ��

食材

主料

绿豆 100g
红豆 80g
荷花 4朵
荷叶 1张

辅料

白砂糖 适量
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
绿红豆洗净放入砂锅，加半锅水。
2
水开的时候分几次加凉水，这样做的目的是为了让绿豆快点煮烂，红豆好看一点。嫌麻烦可以一次加满水，不过要注意火候，不然很容易溢出。
3
荷花摘取花瓣，洗净备用。
4
荷叶去蒂去边，同样洗净备用（我也不知道为什么要去蒂去边，不过去买青草药的时候卖的人都是这样撕好了卖给我，所以就照做了）。
5
等锅中的绿豆煮到开始开花了就加入撕成片的荷叶。
6
煮至荷叶有点变色了就把荷叶捞掉。
7
加入花瓣。
8
煮至花瓣绵软加入白糖，至白糖溶化，这时候豆子也煮得刚刚好，同样把花瓣捞掉，泛着荷花清香的双豆汤就煮好啦。

小贴士

1、要口感与功效更好可以用冰糖；
2、绿豆的量要比红豆多一点，这样的口感更好，这里我只是列出一个大概的克数，具体看个人喜好；
3、煮的时候用小到中火；
4、夏天饮食以清淡为主，建议糖不要放太多；
5、可以趁热吃，可以晾凉吃，也可以放冰箱冷藏后吃，清甜呢。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：绿豆家常菜甜品湿热质感冒夏季解毒化湿补脾补肝养颜等等阳盛质牙痛

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