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鲶鱼炖豆腐

鲶鱼炖豆腐

�� 鲶鱼肉质细腻光滑，刺少肉多，煮出来的汤洁白，适当调味没有土腥味，是不错的家常鱼。(展开) ��

食材

主料

鲶鱼 1500g
豆腐 250g

辅料

葱适量
盐适量
料酒适量
姜适量
蒜适量
油蒜

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
买一条鲶鱼，价格不贵，这条大概25-28之间
2
鱼收拾干净，斩成大块
3
开水汆烫一下，去掉黏液
4
另起锅，热油爆香葱姜蒜
5
鲶鱼入锅稍微煎一下
6
加入豆腐，加水刚没过豆腐即可。大火煮开后转小火，撒入盐、料酒等调味
7
大约熬煮30分钟，汤浓厚白色即可出锅
8
一道鲜美浓郁的鲶鱼炖豆腐完成

小贴士

鲶鱼肉质细嫩，不适合翻炒

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐午餐家常菜炖

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